Processo alla Carne

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Tutto quello che non ci hanno mai detto sul rapporto tra cibo e cancro (e non solo)

 

Franco Berrino, Pino Africano, Michele Emiliano

 

 

Descrizione

 

 

Un dialogo tra un magistrato e un esperto di salute, stilato come un rapporto processuale, un ragionamento a due sul cibo e sulla salute.

 

 

Un magistrato interroga, come «persona informata dei fatti», uno dei massimi esperti nel nostro Paese sullo stretto rapporto tra ciò che mangiamo e la nostra salute.

 

 

Secondo l'American Institute for Cancer Research, le cattive abitudini alimentari sono responsabili di circa 3 tumori su 10; per il Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro, il 30-40% dei tumori può essere evitato con una dieta più sana; per l'Airc il consumo di cibi di origine animale (e quindi l'assunzione eccessiva di grassi saturi e ferro in essi contenuti) è correlato all'aumento del colesterolo, dei livelli di insulina nel sangue, dell'infiammazione del tratto intestinale e del rischio di patologie e tumori; per l'Organizzazione Mondiale della Sanità è sufficiente introdurre un consumo sufficiente di frutta e verdura fresca al giorno per salvare ogni anno circa 3 milioni di vite.

 

 

Un libro molto originale, con due autori che non ti aspetti, e che si legge con passione: domande incalzanti e provocatorie, risposte chiare e sintetiche, di una logica stringente.

 

 

E alla fine le pillole della salute: in 130 secondi si leggono le cose essenziali da sapere.

 

 

Indice

 

 

Prefazione

 

 

PRIMA PARTE - PROCESSO ALLA CARNE... E NON SOLO

 

 


  • Preliminari

  • Sulla carne

  • Sullo zucchero e altre scoperte

  • Epilogo


  •  

 

 

SECONDA PARTE - PILLOLE DI SALUTE

 

 


  • Ceravamo tanto amati

  • Vi amo tanto, da morire

  • Questo o quello, per me spari sono

  • Con una grande spiegazione di forze

  • Attenzione, contiene biscotti

  • Morì per cause occidentali

  • Elogio alle spalle curve

  • Cime tempestose

  • Con certezze tutte dimostrate

  • Ma ti orrendi conto?

  • Ghiotti di verità


  •  

 

 

Indice dei temi

 

 

Gli autori

 

 

Scheda Tecnica

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Editore Sonda Edizioni
Data pubblicazione Ottobre 2016
Formato Libro - Pag 126 - 13x21

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Approfondimenti

 

 

Estratto dal libro

 

 

Giudice

Può declinare le sue generalità, per favore: nome, cognome, data di nascita, località di nascita.

 

 

Berrino

Franco Berrino, nato il 30 aprile 1944 a Fornovo di Taro, in provincia di Parma.

 

 

Giudice

Professione?

 

 

Berrino

Medico.

 

 

Giudice

Professore, io La devo sottoporre oggi a un interrogatorio...

 

 

Autore

 

 

Franco Berrino è medico, patologo, ed epidemiologo. Per molti anni ha lavorato all'Istituto Nazionale Tumori di Milano, dove ha coordinato il progetto DIANA.


Pino Africano

 

 

Pino Africano è naturopata ed esperto in Tecnologie Alimentari. Ha insegnato Educazione Alimentare in scuole di ogni ordine e grado. È Docente al Corso di Nutrizione.


Michele Emiliano

 

 

Michele Emiliano, Magistrato, già sindaco di Bari, è attualmente presidente della Regione Puglia. Uno che non molla mai: da pubblico ministero di Bari, dopo aver indagato, sgominò le gang della Sacra corona unita nel gigantesco quartiere Japigia.

 

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